黔菜出山为大湾区民众餐桌添绿意

中新网贵州赫章11月23日电 题：黔菜出山为大湾区民众餐桌添绿意

作者 周燕玲

初冬时节，在贵州省毕节市赫章县松林坡白族彝族苗族乡蔬菜基地，40多位村民穿梭于田垄间采摘红菜薹，新鲜的红菜薹会被运输到仓库，工人们快速称重、装箱、预冷，再装车发货至粤港澳大湾区。

2024年11月13日，村民在贵州省毕节市赫章县松林坡乡蔬菜基地采收红菜薹。罗大富摄

“每天采收的红菜薹，大部分销往粤港澳大湾区。”贵州蔬菜集团毕节农业科技发展有限公司副总经理阮利坤介绍，从9月底开始采收红菜薹，至今已采收4万公斤左右。

地处乌蒙山腹地的赫章县，平均海拔1996米，非常适合种植高山冷凉蔬菜。作为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，松林坡乡蔬菜基地8月就开始种植红菜薹，9月底抢早上市，红菜薹以其脆嫩的口感和独特的清香回甘，深受市场青睐。

阮利坤介绍，松林坡乡蔬菜基地有4000余亩，除了种植红菜薹外，还有香葱和大蒜，通过轮作有效减少病虫害的发生。

走进松林坡乡蔬菜基地，只见地里连片的香葱郁郁葱葱，自动化喷灌设备正在浇水。另一边，村民忙着采葱、分拣、捆扎香葱，蔡明达是蔬菜基地最早的一批工人，采摘一公斤香葱只需4分钟。

“我们要将最优质的菜送到粤港澳大湾区市民的餐桌上，他们吃得安逸，蔬菜才不愁卖。”蔡明达说，在家门口的蔬菜基地干活，既能增加收入又能照顾家庭。

在松林坡乡，像蔡明达这样在蔬菜基地干活的村民有上百人。从采收到清洗再到冷链发车，基地产的蔬菜24小时内就抵达粤港澳大湾区。

距离松林坡乡200多公里外的贵州省龙里县湾滩河镇，成片的豌豆尖翠嫩欲滴，三五成群的村民在绿油油的地里，娴熟地采摘豌豆尖。

2024年11月15日，工作人员在贵州省龙里县湾滩河镇分拣豌豆尖。　中新社记者 瞿宏伦 摄

“我们只选取两片叶子中间带心形的部分，这种精品豌豆尖称为‘豆贝’，在香港每公斤能卖到200多元(人民币，下同)。”湾滩河镇豌豆尖种植大户罗英说，经过分拣和打包后，这些品质上乘的新鲜豌豆尖将通过飞机运往粤港澳大湾区。

“龙里豌豆尖”是国家地理标志保护产品，因其鲜嫩、口感好，深受消费者喜爱。2024年，龙里县种植豌豆尖2.5万亩，带动4500余户农户发展种植，预计年产值达6000万元。

黔菜出大山，不仅丰富了粤港澳大湾区消费者的“菜篮子”，也鼓起了贵州农民的“钱袋子”。记者了解到，2024年公布的粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地(第十二批)认定名单，贵州共有108个生产基地入选，是本批次认定数量最多的省份。

从山间田野到城市餐桌，贵州新鲜的豌豆尖、红菜薹、菜心等蔬菜，正通过货车、高铁或飞机运往粤港澳大湾区，为那里民众的餐桌增添绿意。(完)